1. Tên đặc biệt
Tên tiếng Anh của cải thìa là "Bok Choy" mang nguồn gốc châu á vì là loại rau được du nhập từ Trung Quốc vào phương Tây. Là một trong số ít loại rau châu á được các đầu bếp âu Mỹ ưa chuộng sử dụng trong nhà bếp với màu sắc, hương vị tươi ngon và hình dáng nhỏ nhắn, cải thìa còn hay được gọi là "Bok Choi", "Pak Choy" hay "Pak Choi".
Cải chíp rất dễ ăn và cũng dễ trồng, phù hợp cho tất cả mọi người.2. Cây của mọi nhà
3. Lịch sử
Người Trung Quốc đã bắt đầu trồng cải chip từ khoảng 5.000 năm trước.
4. Cây phổ biến
Mặc dù có xuất xứ từ châu á nhưng ngày nay không khó để bắt gặp các ruộng cải chíp ở khắp mọi nơi, từ California, Mỹ đến cả các tỉnh ở Canada.
5. Cách nấu
Cải chíp, nổi tiếng với hương vị dịu nhẹ, ngon nhất khi xào, hầm, luộc hay nấu súp. Bạn cũng có thể ăn sống.
6. Cách rửa
Cả lá và thân cây của cải chíp đều có thể ăn được nhưng nên được tách riêng các lá trước khi rửa để đảm bảo tất cả được sạch sẽ, không bị đọng đất bẩn hay thuốc trừ sâu, thuốc hóa học.
7. Bảo quản
Để giữ rau cải chíp được tươi lâu, không nên rửa rau cho đến khi bạn sẵn sàng để sử dụng luôn. Phần cải chíp còn lại chưa sử dụng có thể giữ trong ngăn mát tủ lạnh từ 6-8 ngày.
8. Thành phần dinh dưỡng
Một chén cải thìa sống (tương đương khoảng 170g) chứa 9 calo, 1g protein, 1,5g carbohydrate, 0,7g chất xơ, không có cholesterol và chỉ 0,1g chất béo không có khả năng sản sinh cholesterol. Với hàm lượng dinh dưỡng lành mạnh như trên, cải thìa không chỉ ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe.Trô
9. Trồng cải chíp
Cải chíp phát triển dễ dàng trong cả môi trường đất quen thuộc hay trồng thủy canh trong bát nước.
10. Cải thìa
Vì hình dạng đặc biệt của bẹ lá, cải chíp còn có tên gọi khác là cải thìa. Trong tiếng Anh, cải chíp hay được gọi là rau 'soup spoon'.
