6 lợi ích quan trọng từ cải bó xôi

09/03/2015 12:09
6 lợi ích quan trọng từ cải bó xôi
Cải bó xôi hay rau chân vịt, rau bina có nhiều lợi ích đối với sức khỏe mà có thể bạn chưa hề biết. Sau đây là 6 lợi ích bất ngờ từ loại rau bình dân này
1. Chứa nhiều dinh dưỡng
Cải bó xôi chứa nhiều vitamin thiết yếu đối với cơ thể như: A, K, D, E và một loạt các khoáng chất. Ngoài ra, loại rau này là một nguồn axit béo thực vật omega 3 dồi dào.
 
2. Chống ung thư và chống viêm
Các nhà nghiên cứu đã xác định được hơn 10 hợp chất flavonoid khác nhau trong cải bó xôi có chức năng như chất chống viêm và chống ung thư. Cũng trong một nghiên cứu gần đây cho biết, ăn cải bó xôi có thể hạn chế được nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt.
Cải bó xôi có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe
Cải bó xôi có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe
4. Hạn chế béo phì
Các khoáng chất trong cải bó xôi giúp kiềm hóa, cân bằng chế độ ăn uống axit cao. Một chế độ ăn uống giàu tính axit có thể gây ra béo phì và các chứng bệnh khác.
 
5. Bảo vệ mắt
Các carotenoid được tìm thấy trong cải bó xôi bảo vệ  mắt khỏi các bệnh như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
 
6. Chắc xương
Một chén cải bó xôi tươi (hoặc 1/6 cốc cải bó xôi nấu chín) chứa hai lần nhu cầu vitamin K hàng ngày của bạn. Vitamin K cùng với canxi và magiê có trong cải bó xôi giúp bạn có hệ xương chắc khỏe.
 
Các lưu ý khi ăn cải bó xôi
- Nên mua cải bó xôi còn tươi xanh. Rau tươi xanh chứa rất nhiều vitamin C
- Cải bó xôi chứa nhiều axit oxalic. Do đó, nếu bạn mắc các bệnh về thận thì không nên ăn quá nhiều cải bó xôi.
- Cải bó xôi nên được nấu chín kỹ trước khi sử dụng

CÁCH TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CẢI BÓ XÔI

Ươm trồng cây con
Ươm trồng cây con từ hạt giống cải bó xôi, ngâm hạt giống bằng nước ấm trong khoảng 2 tiếng, gieo trồng xuống đất sạch hoặc giá thể sạch như mùn dừa, trấu hun nguyên cánh
Sang cây và chăm sóc
Sau khi cây cải bó xôi lên được 2-3 lá, di dời và trồng nó ra luống hoặc thùng xốp, chậu trồng rau với khoảng cách 20-25cm. Đất trồng nên được trộn sẵn các loại phân bón như phân trùn quế hoặc phân hữu cơ.
Tưới ẩm cho cây hằng ngày bằng nước sạch, cải bó xôi đề kháng rất tốt với sâu ăn lá, thường thì bạn chỉ cần giữ vườn quang đãng để hạn chế các loại rệp.
Thu hoạch
Cải bó xôi đẻ nhánh tốt, cho thời gian thu hoạch rất lâu dài trong 5-6 tháng. Do vậy nếu trồng trong vườn chúng ta nên hái tỉa để ăn dần mà không nhổ cả cây.
Các lá già hơi cứng và có vị nhạt kém ngon, cải bó xôi nên được thu hoạch đều để đảm bảo chất lượng và tránh sâu bệnh.

Bình luận

Danh mục sản phẩm
Logo