Cải bó xôi hay rau chân vịt, rau bina có nhiều lợi ích đối với sức khỏe mà có thể bạn chưa hề biết.

6 lợi ích quan trọng từ cải bó xôi

1. Chứa nhiều dinh dưỡng
Cải bó xôi chứa nhiều vitamin thiết yếu đối với cơ thể như: A, K, D, E và một loạt các khoáng chất. Ngoài ra, loại rau này là một nguồn axit béo thực vật omega 3 dồi dào.
 
2. Chống ung thư và chống viêm
Các nhà nghiên cứu đã xác định được hơn 10 hợp chất flavonoid khác nhau trong cải bó xôi có chức năng như chất chống viêm và chống ung thư. Cũng trong một nghiên cứu gần đây cho biết, ăn cải bó xôi có thể hạn chế được nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt.
Cải bó xôi có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe
Cải bó xôi có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe
4. Hạn chế béo phì
Các khoáng chất trong cải bó xôi giúp kiềm hóa, cân bằng chế độ ăn uống axit cao. Một chế độ ăn uống giàu tính axit có thể gây ra béo phì và các chứng bệnh khác.
 
5. Bảo vệ mắt
Các carotenoid được tìm thấy trong cải bó xôi bảo vệ  mắt khỏi các bệnh như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
 
6. Chắc xương
Một chén cải bó xôi tươi (hoặc 1/6 cốc cải bó xôi nấu chín) chứa hai lần nhu cầu vitamin K hàng ngày của bạn. Vitamin K cùng với canxi và magiê có trong cải bó xôi giúp bạn có hệ xương chắc khỏe.
 
Các lưu ý khi ăn cải bó xôi
- Nên mua cải bó xôi còn tươi xanh. Rau tươi xanh chứa rất nhiều vitamin C
- cải bó xôi chứa nhiều axit oxalic. Do đó, nếu bạn mắc các bệnh về thận thì không nên ăn quá nhiều cải bó xôi.

Để cải thiện chất lượng bài viết, xin phản hồi cho chúng tôi biết bài này có thú vị hay hữu ích không?